Search academic texts

Information × Registration Number 0513U001030, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 09-10-2013 popup.evolution o Title Scientific basis and practice of increasing the efficiency of high-grade baking wheat grinding. Author Vereshchinsky Aleksandr Pavlovich, popup.head Dmitruk Eugene Adamovich popup.opponent Шаніна (Сафонова) Ольга Миколаївна popup.opponent Станкевич Георгій Миколайович popup.opponent Гуменюк Галина Денисівна Description В дисертаційній роботі обґрунтовано необхідність, розроблено наукові основи, методи і засоби підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці, що передбачають інтенсифікацію технологічних процесів і скорочення структур помелів з використанням операцій лущення зерна в спеціально створених оббивально-лущильній та лущильно-шліфувальній машинах, а також подрібнення проміжних продуктів в машинах дезінтеграторного типу. Створені універсальні типові технологічні модулі без збагачення і з ситовіяльним збагаченням проміжних продуктів, як основа для проектування борошномельних заводів різної продуктивності. Розроблені технологічні схеми новостворюваних борошномельних заводів продуктивністю 30, 60, 120, 180, 240 т/добу та існуючих заводів продуктивністю 250 т/добу на комплектному устаткуванні для їх реконструкції за найбільш актуальними в промисловості напрямками. Registration Date 2013-10-09 popup.nrat_date 2020-04-04 Close