Search academic texts

Information × Registration Number 0516U000555, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 29-06-2016 popup.evolution o Title A scientific ground and apparatus registration of process of mixing of water and alcohol are in the conditions of alternating impulses of pressure Author Dubovkina Iryna Oleksandrivna, popup.head Dolinskiy Anatoliy Andreevich popup.opponent Сухенко Владислав Юрійович popup.opponent Марценюк Олександр Степанович popup.opponent Левандовський Леонід Вікторович Description Дисертація присвячена комплексному вирішенню важливих проблем наукового обґрунтування та апаратурного оформлення безперервного процесу змішування води та спирту в умовах знакозмінних імпульсів тиску. Одержані в роботі результати, які розширюють уявлення про процеси, що відбуваються на молекулярному рівні у водно-спиртових сумішах: гідратація, асоціація, структуро- та клатратоутворення, дозволили одержувати водно-спиртові суміші з покращеними фізико-хімічними та органолептичними параметрами. Науково обґрунтовано, розроблено, експериментально підтверджено та впроваджено технологію одержання водно-спиртових сумішей із застосуванням безперервного способу змішування води та спирту в умовах знакозмінних імпульсів тиску. Registration Date 2016-06-29 popup.nrat_date 2020-04-03 Close