1 documents found
Information × Registration Number 0516U000871, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 03-11-2016 popup.evolution o Title Innovative heat-technologies of food concentrate productions on system modeling and combine heat-mass transfer processes base. Author Terziev Sergey Gregoriovich, popup.head Burdo Oleg Grygorovich popup.opponent Михайлов Валерій Михайлович popup.opponent Зав'ялов Володимир Леонідович popup.opponent Паламарчук Ігор Павлович Description У дисертаційній роботі поставлена і вирішується задача підвищення енергоефективності при виробництві харчових концентратів, зниження втрат сировини і готового продукту, створення інноваційних зразків техніки в технологіях кавопродуктів і методів їх розрахунку. Доведено можливість роботи ТМУ в режимі "самоочищення" поверхні теплопередачі. Розроблено програму оптимізації ТМУ, виконаний комп'ютерний експеримент і обґрунтований типорозмірний ряд ТМУ для різних технологій АПК. Registration Date 2016-11-03 popup.nrat_date 2020-04-03 Close
Doctoral dissertation
Innovative heat-technologies of food concentrate productions on system modeling and combine heat-mass transfer processes base.
1
Terziev Sergey Gregoriovich. Innovative heat-technologies of food concentrate productions on system modeling and combine heat-mass transfer processes base. : д.т.н. : spec.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : presented. 2016-11-03; popup.evolution: .; Odessa National Academy of Food Technologies. – , 0516U000871.
1 documents found

Updated: 2026-03-27


Роздрукувати цю сторінку