Search academic texts

Information × Registration Number 0524U000005, Doctoral dissertation Status Доктор педагогічних наук Date 19-01-2024 popup.evolution o Title "Theoretical and methodical foundations of training future specialists in hotel and restaurant business in higher educational institutions" Author VALENTYNA H. BURAK, Кандидат технічних наук popup.advisor NINA V. SLIUSARENKO popup.opponent Yurii M. Kozlovskyi popup.opponent TETIANA S. PLACHYNDA popup.opponent D. E. Kilderov Description Об’єкт дослідження – теорія і практика професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Предмет дослідження – система професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Мета дослідження полягає в обґрунтуванні та експериментальній перевірці системи професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Методи дослідження: теоретичні, емпіричні, методи статистики. Уперше науково обґрунтовано теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Розроблено концепцію, спроєктовано й експериментально перевірено структурно-функціональну модель системи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Обґрунтовано систему професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи, яка ґрунтується на креативно-компетентнісній парадигмі; концептах: методологічному; теоретичному; технологічному; практичному. Розроблено педагогічне забезпечення процесу професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти; визначено педагогічні умови. Створено діагностичний інструментарій для оцінювання рівнів готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Визначено критерії, показники та охарактеризовано рівні готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Доведено ефективність структурно-функціональної моделі системи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Registration Date 2024-01-05 popup.nrat_date 2024-01-05 Close