Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0524U000005, Докторська дисертація На здобуття Доктор педагогічних наук Дата захисту 19-01-2024 Статус Запланована Назва роботи «Теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти» Здобувач Бурак Валентина Геннадіївна, Кандидат технічних наук Консультант Слюсаренко Ніна Віталіївна Опонент Козловський Юрій Михайлович Опонент Плачинда Тетяна Степанівна Опонент Кільдеров Дмитро Едуардович Опис Об’єкт дослідження – теорія і практика професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Предмет дослідження – система професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Мета дослідження полягає в обґрунтуванні та експериментальній перевірці системи професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Методи дослідження: теоретичні, емпіричні, методи статистики. Уперше науково обґрунтовано теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Розроблено концепцію, спроєктовано й експериментально перевірено структурно-функціональну модель системи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти. Обґрунтовано систему професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи, яка ґрунтується на креативно-компетентнісній парадигмі; концептах: методологічному; теоретичному; технологічному; практичному. Розроблено педагогічне забезпечення процесу професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти; визначено педагогічні умови. Створено діагностичний інструментарій для оцінювання рівнів готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Визначено критерії, показники та охарактеризовано рівні готовності майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Доведено ефективність структурно-функціональної моделі системи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи до професійної діяльності. Дата реєстрації 2024-01-05 Додано в НРАТ 2024-01-05 Закрити