Search academic texts

Information × Registration Number 0595U000048, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 26-12-1994 popup.evolution o Title Author Литовченко Александр Михайлович, popup.head Валуйко Г.Г. popup.opponent Зинченко В.И. popup.opponent Луканин А.С. popup.opponent Дикань А.П. Description Объект исследования: Плодово-ягодные и виноградные соки, мезга, настои, виноматериалы, напитки и вина. Цель исследования: Научное обоснование, разработка и промышленное осовоение технологий комплексного использования плодов, ягод, винограда и др. Методы исследования и аппаратура: Применялись общепринятые методы исследований в экономии, виноградарстве, виноделии. Теоретические результаты и новизна: Теоретически обоснованы научные положения технологии создания новых, бальзамов и вин, обогащенных биологически активными веществами, утверждена нормативно-технологическая документация. Практические результаты и новизна: Новые технологии виноградных, плод.-ягодн.вин, напитков, бальзамов. Предмет и степень внедрения: Сатератор-абсорбер. Эффективность внедрения: Фактический экономический эффект составляет 4 млн. 693, 4 тыс. крб. (цены 1991). Сфера (область) использования: Винодельческая, консервная отрасль промышленности. Registration Date 1994-12-26 popup.nrat_date 2020-05-17 Close