Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0595U000048, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 26-12-1994 Статус Запланована Назва роботи Разработка и внедрение рациональной технолоии комплексного использования плодов, ягод, винограда и другого растительного сырья для получения напитков повышеной биологической ценности Здобувач Литовченко Александр Михайлович, Керівник Валуйко Г.Г. Опонент Зинченко В.И. Опонент Луканин А.С. Опонент Дикань А.П. Опис Объект исследования: Плодово-ягодные и виноградные соки, мезга, настои, виноматериалы, напитки и вина. Цель исследования: Научное обоснование, разработка и промышленное осовоение технологий комплексного использования плодов, ягод, винограда и др. Методы исследования и аппаратура: Применялись общепринятые методы исследований в экономии, виноградарстве, виноделии. Теоретические результаты и новизна: Теоретически обоснованы научные положения технологии создания новых, бальзамов и вин, обогащенных биологически активными веществами, утверждена нормативно-технологическая документация. Практические результаты и новизна: Новые технологии виноградных, плод.-ягодн.вин, напитков, бальзамов. Предмет и степень внедрения: Сатератор-абсорбер. Эффективность внедрения: Фактический экономический эффект составляет 4 млн. 693, 4 тыс. крб. (цены 1991). Сфера (область) использования: Винодельческая, консервная отрасль промышленности. Дата реєстрації 1994-12-26 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити