Registration Number
0821U102865, PhD dissertation
Status
Доктор філософії
Date
16-12-2021
popup.evolution
.
Title
Metabolic disorders in animals in case of the combined effects of carrageenan and monosodium glutamate
Author
Buchko Petro Ivanovich,
popup.head Marushchak Mariya Ivanivna
popup.opponent Savytskyi Ivan Volodymyrovych
popup.opponent Bagmut Iryna Yuriivna
popup.review Klishch Ivan Mikolayovich
popup.review Lototska Olena Volodymyrivna
popup.rada
Ternopil National Medical University named after I. Gorbachevsky of the Ministry of Health of Ukraine
Description
У дисертації наведено нове, науково-обгрунтоване теоретичне узагальнення та здійснено розв’язання актуального завдання, яке полягало у встановленні особливостей метаболічних процесів у легенях і печінці експериментальних тварин при комбінованому застосуванні розчинів κ-карагінану й натрій глутамату.
Встановлено, що комбіноване застосування розчину κ-карагінану та натрію глутамату має негативний вплив на гемопоез, що проявляється вірогідним зниженням показників еритроцитів і гемоглобіну та підвищенням концентрації еритропоетину. Досліджено, що за умови комбінованого застосування розчину κ-карагінану та натрію глутамату активація процесів вільнорадикального окиснення характеризується вірогідним підвищенням рівня продуктів пероксидного окиснення ліпідів у сироватці крові, легенях і печінці та зниженням активності ензимів антиоксидантної системи захисту в легенях і печінці. Зʼясовано, що комбінована дія розчинів κ-карагінану та натрій глутамату супроводжується вірогідним підвищенням спонтанної окиснювальної модифікації протеїнів, що веде до виснаження резервно-адаптаційного потенціалу в крові, легенях і печінці. Доведено порушення процесів елімінації продуктів ендотоксикозу за умови комбінованій дії харчових добавок внаслідок їх надмірного утворення в тканинах організму, що підтверджується вірогідно вищими значеннями РНіСММ у плазмі крові та на глікокаліксі еритроцитів щурів. Показано у тканинах легень та печінки вірогідно нижчі значення сукцинатдегідрогеназної та цитохромоксидазної активності та вірогідно вищі показники активності кислої фосфатази та катепсину В при комбінації натрію глутамату з карагінаном. При цьому встановлена вірогідна взаємозалежність між рівнем показників лізосомального пошкодження та ТБК-АП в легенях і крові тварин при комбінованій дії харчових добавок.
Методами статистичного аналізу встановлено вірогідно вищий відсоток лейкоцитів з ранніми й пізніми ознаками апоптозу, а також з ознаками некрозу за умови комбінованої дії харчових добавок, при цьому концентрація ТБК-АП й активність кислої фосфатази мають вплив на апоптотичну, так і некротичну загибель лейкоцитів крові.
Registration Date
2021-12-20
popup.nrat_date
2021-12-20 / 2026-07-01
