Search academic texts

Information × Registration Number 0822U100714, PhD dissertation Status Доктор філософії Date 10-02-2022 popup.evolution o Title Development and implementation of innovative technology «GREEN ARTICLE» for processing pre-incubation and edible eggs of chickens Author Chekh Oleksandr Oleksandrovych, popup.head Bordunova Olga Georhiivna popup.opponent Prokopenko Nataliia Pavlivna popup.opponent Palii Andrii Pavlovych popup.review Vechorka Viktoria Viktorivna popup.review Povod Mykola Grigorovich Description Дисертаційна робота присвячена вивченню впливу, як класичних способів обробки яєць так і сучасних досліджуваних препаратів, які застосовують у спеціалізованих птахівничих господарствах. Експериментально доведено, що електрохімічна та ультразвукова технологія модифікації розчину хітозану у перекисних сполуках (надоцтова кислота, перекис водню), наночастками оксиду цинку та металів: титану, міді, дозволяє створити захисні покриття «подвійної дії» відповідно до технологій: а) подовження терміну зберігання харчових яєць, обробленими завдяки електрохімічного синтезу препаратів на основі комплексів «хітозан-мідь» та б) попередження контамінації інкубаційних яєць патогенною мікрофлорою, підвищення показників виводимості яєць та якості молодняку завдяки обробці композицією на основі хітозану і нанодисперсного оксиду цинку (ZnO). Наукова новизна одержаних результатів полягає в тому, що вперше науково обґрунтовано та експериментально підтверджені засади створення за біоміметичним принципом захисних композитних покрить «GREEN ARTICLE» на основі екологічно безпечного матеріалу хітозану для інкубаційних та харчових яєць у промисловому птахівництві. Електрохімічна та ультразвукова технологія модифікації розчину хітозану у перекисних сполуках (надоцтова кислота, перекис водню) наночастками карбонату кальцію, оксидів металів (титану, міді, цинку) дозволяє створити захисні покриття «подвійної дії» відповідно до технологій: а) подовження терміну зберігання харчових яєць, обробленими завдяки електрохімічного синтезу препаратами на основі комплексів «хітозан-мідь» та б) попередження контамінації інкубаційних яєць патогенною мікрофлорою, підвищення показників виводимості яєць та якості молодняку завдяки обробці композицією на основі хітозану, перекисних сполук і ультра-нанодисперсних оксиду цинку (ZnO). Registration Date 2022-02-22 popup.nrat_date 2022-03-09 Close