Registration Number
0826U002381, PhD dissertation
Status
Доктор філософії
Date
06-07-2026
popup.evolution
o
Чому дисертація має статус "Запланована"?
Title
Economic efficiency of production of products of niche industrial crops
Author
Tymur D. Mirzoiev,
popup.head Viktoriia V. Baidala
popup.opponent Mariia Y. Vysochanska
popup.opponent Iryna V. Cherevko
popup.review Liudmyla M. Stepasiuk
popup.review Olha A. Tomashevska
popup.rada
National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine
Description
В умовах кліматичних змін, нестабільності традиційних зернових ринків, поширення тренду здорового харчування, необхідності мінімізації ризиків і пошуку нових шляхів розвитку агробізнесу в умовах війни в Україні, все більшої актуальності набуває вирощування нішевих культур загалом і технічних, зокрема. Значними перевагами нішевих технічних культур, зокрема таких як льон олійний, коріандр і гірчиця, є їх посухостійкість і експортоорієнтованість, а також можливість використовувати всі частини рослин, що дозволяє розвивати переробку, створювати додану вартість.
У дисертації автором досліджено господарську цінність і економічний потенціал безпосередньо нішевих технічних культур. Зокрема, їх господарську цінність розглянуто через призму комплексу складових (економічної, агротехнічної, екологічної, агрономічної, соціально-економічної, логістичної), кожна з яких має певне значення як для розвитку аграрного виробництва, так і для національної економіки загалом. Безпосередньо нішевими технічними культурами автор вважає ті: які виступають інструментом стабілізації аграрного виробництва і його адаптації до зміни клімату та ризиків війни; продукція яких є сировиною для створення споживчої цінності і доданої вартості: зокрема, продуктів преміального фуд-ритейлу (олії холодного віджиму, ефірні олії) і побічних продуктів (шрот, макуха, солома, полова, паливні пелети), за рахунок того, що всі частини рослин можуть використовуватися.
Аналіз тенденцій виробництва основних нішевих технічних культур у світі було виконано на прикладі льону олійного, гірчиці, коріандру (як ефіроолійної культури) і конопель, оскільки ці культури характеризуються високою господарською цінністю й багатофункціональністю, здатністю забезпечувати високу рентабельність навіть на малопродуктивних землях, невибагливістю до природно-кліматичних умов і посухостійкістю, що критично важливо для адаптації до зміни клімату. Узяли до уваги й те, що вирощування перелічених культур відповідає вимогам сталого розвитку, продукція на їх основі відповідає сучасному тренду здорового харчування і споживання, а площі під ними значно менші, порівняно з основними сільськогосподарськими культурами. Автором було проаналізовано виробництво продукції основних нішевих технічних культур у розрізі країн, які є їх основними виробниками у світі. Виявлено, що кон’юнктура світового ринку зазначених культур у досліджуваний період характеризувалася певними коливаннями, зокрема: зросло виробництво конопляного насіння за рахунок підвищення обізнаності споживачів щодо його харчової цінності, зростання популярності веганських/вегетаріанських дієт і попиту на органічну й екологічну продукцію; стабільне зростання демонструє також світовий ринок насіння гірчиці завдяки багатогранному використанню (харчова промисловість і промислове застосування); стабільним попитом користується коріандр, що зумовлено його багатофункціональністю і високою корисністю як приправи. Водночас світове виробництво насіння льону олійного скоротилося впродовж досліджуваного періоду, але частка України в цьому сегменті зросла. Окрему увагу було приділено аналізу тенденцій світового експорту продукції нішевих технічних культур. Досліджено його динаміку, ідентифіковано ключових гравців експортерів і оцінено місце України у структурі міжнародної торгівлі продукцією основних нішевих технічних культур. Виявлено, що нішеві технічні культури демонструють значний експортний потенціал завдяки зростаючому світовому попиту на здорову, екологічну і функціональну продукцію, а Україна активно зміцнює позиції як виробник і експортер гірчиці, льону і конопель, вигідно використовуючи близькість європейського ринку й нішу органічної продукції.
Дотримуючись дедуктивного підходу, було виконано комплексну оцінку виробництва досліджуваних культур в Україні. Зокрема, проаналізовано динаміку посівних площ, валові збори і врожайність. Окремий акцент зроблено на аналізі географічних особливостей зосередження виробництва основних нішевих технічних культур в Україні.
Проаналізовано економічну ефективність виробництва продукції нішевих технічних культур у розрізі льону олійного, гірчиці й коріандру. Здійснено аналіз цін і основних факторів, які впливають на них. Визначено тенденції експортно-імпортних операцій у сегменті нішевих технічних культур в Україні.
Обґрунтовуючи напрями підвищення економічної ефективності виробництва продукції нішевих технічних культур, насамперед, визначили перспективи поширення їх вирощування як інструменту адаптації агробізнесу до зміни клімату і ризиків воєнного часу. Також запропоновано стратегічні інструменти забезпечення і підвищення економічної ефективності вирощування нішевих технічних культур у контексті Європейського зеленого курсу.
Registration Date
2026-06-09
popup.nrat_date
2026-06-09 / 2026-07-02
