Навчально-методичний посібник "Біологія" призначений для учнів професійно-технічних навчальних закладів кулінарного профілю. Основний зміст посібника відображає матеріал 10-11 класів загальноосвітньої школи (на рівні стандарту). Окрім цього, у посібнику поглиблено і професійно спрямовано розглянуто питання, які стосуються майбутньої професійної діяльності кваліфікованого робітника кулінарного профілю.