Search academic texts

Information × Registration Number 2115U005196, Article popup.category Стаття Title Economy and mathematical model of optimization of the restaurant industry popup.author Колєчкіна Л. М.Рогова Н. В.Koliechkina L.Rogovaja N. popup.publication 01-01-2015 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14555 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description З настанням кризи ресторатори активізували свою діяльність – упроваджують новітні розробки та підвищують роль керівництва у прийнятті управлінських рішень. Мета статті – розкрити зміст і складові системи управління розвитком підприємства ресторанного господарства. Визначено системний підхід у вигляді економіко-математичної моделі, що передбачає формування системи збалансованих показників для функціонування підприємства ресторанного господарства. Для оптимізації роботи підприємства ресторанного господарства пропонується формувати систему показників і оптимізувати їх значення. popup.nrat_date 2025-11-05 Close