Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2115U005196, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Стаття Назва роботи Економіко-математична модель оптимізації ресторанного господарства Автор Колєчкіна Л. М.Рогова Н. В.Koliechkina L.Rogovaja N. Дата публікації 01-01-2015 Постачальник інформації Полтавський університет економіки і торгівлі Першоджерело http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/14555 Видання Полтавський університет економіки і торгівлі Опис З настанням кризи ресторатори активізували свою діяльність – упроваджують новітні розробки та підвищують роль керівництва у прийнятті управлінських рішень. Мета статті – розкрити зміст і складові системи управління розвитком підприємства ресторанного господарства. Визначено системний підхід у вигляді економіко-математичної моделі, що передбачає формування системи збалансованих показників для функціонування підприємства ресторанного господарства. Для оптимізації роботи підприємства ресторанного господарства пропонується формувати систему показників і оптимізувати їх значення. Додано в НРАТ 2025-11-05 Закрити