Registration Number
2118U000083, Article
popup.category
Монографія
Title
popup.author
Колісник Олександр Іванович
Угнівенко Анатолій Миколайович
Антонюк Тетяна Андріївна
Прудніков Василь Григорович
popup.publication
01-01-2018
popup.source_user
Національний університет біоресурсів і природокористування України
popup.source
https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/5749
popup.publisher
ЦП Компринт
Description
Рекомендовано до друку Вченою Радою Національного університету біоресурсів і природокористування України (протокол за № 4 від 28 листопада 2018 р.), як монографія
У монографії систематизовано найбільш важливі властивості яловичини та фактори ввливу на неї з позицій обґрунтованих чітких критеріїв всесвітніх нормативних документів. Комплексно висвітлено широке коло його проблем і сутність новітніх технологій виробництва безпечного м‘яса у скотарстві, основні напрямки його поліпшення та оцінювання якості. Наведено словник термінів і понять та список використаних джерел.
Для докторантів, аспірантів і магістрів за спеціалізацією «Спеціалізоване м‘ясне скотарство» спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва».
popup.nrat_date
2024-01-15
