Search academic texts

Information × Registration Number 2119U007682, Article popup.category Стаття Title Problems of Formation and Development of Human Capital as the Main Factor of Competitiveness of Restaurants popup.author Борщ В. І.Крусір Т. О.Borshch V.Krusir T. popup.publication 01-01-2019 popup.source_user Одеський національний медичний університет popup.source https://repo.odmu.edu.ua:443/xmlui/handle/123456789/12235 popup.publisher Description У статті розглянуто проблему формування та розвитку людського капіталу закладу ресторанної діяльності як основного чинника його конкурентоспроможності. Проаналізовано основні методи найму персоналу. Розглянуто стратегії підбору персоналу в ресторанному бізнесі. Проаналізовано основні проблеми, що виникають у процесі управління персоналом закладу ресторанної діяльності. Актуалізовано проблему формування ефективної системи навчання та розвитку персоналу для закладів ресторанного бізнесу, оскільки проблема підготовки висококваліфікованих кадрів у ресторанній сфері є основою формування конкурентоспроможності закладу. Розглянуто основні інструменти та методи розвитку та навчання персоналу на різних рівнях у закладі ресторанної діяльності. Акцентовано увагу на необхідності застосування автоматизованих систем для формування ефективної системи розвитку та навчання персоналу, особливо для мережі ресторанів. popup.nrat_date 2025-11-21 Close