Search academic texts

Information × Registration Number 2123U001805, Article popup.category Стаття Title popup.author Гнітій Н. В.Гіболенко Д. О. popup.publication 28-02-2023 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12233 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Овочі та фрукти є важливою частиною раціону кожної людини завдяки вмісту клітковини та різних вітамінів. Але термін зберігання їх не великий, тому використовуються різні хімічні речовини для обробки та консервування. Не завжди цей доданок є корисним для організму людини. Зазвичай обробка відбувається для підвищення врожайності, збільшення тривалості споживання та гарного товарного вигляду. Найпоширеніші речовини, що шкодять людині на поверхні фруктів та овочів, – пестициди, нітрати. popup.nrat_date 2026-04-21 Close