Search academic texts

Information × Registration Number 2123U004133, Article popup.category Бакалаврська робота Title popup.author Кириченко Георгій Віталійович popup.publication 01-01-2023 popup.source_user Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» popup.source https://ela.kpi.ua/handle/123456789/60874 popup.publisher Київ Description Розроблено проект біотехнологічного отримання гідролізатів білку шляхом ферментативного гідролізу білків, отриманих з мікроводоростей роду Scenedesmus. Наведено перспективи та переваги використання мікроводостей в якості джерела білку, а також розглянуто сфери застосування пептидів, отриманих з водоростей. В роботі було охарактеризовано кінцевий продукт, біологічних агент - мікроводорості роду Scenedesmus, та обґрунтувано вибір технології отримання гідролізатів білку з водоростей роду Scenedesmus. За обраними технологічними рішеннями було складено технологічну та апаратурну схеми виробництва, а за проведеними розрахунками було наведено креслення реактора для проведення гідролізу білку. popup.nrat_date 2025-01-29 Close