Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2123U004133, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Бакалаврська робота Назва роботи Одержання гідролізатів білку з водоростей роду Scenedesmus Автор Кириченко Георгій Віталійович Дата публікації 01-01-2023 Постачальник інформації Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» Першоджерело https://ela.kpi.ua/handle/123456789/60874 Видання Київ Опис Розроблено проект біотехнологічного отримання гідролізатів білку шляхом ферментативного гідролізу білків, отриманих з мікроводоростей роду Scenedesmus. Наведено перспективи та переваги використання мікроводостей в якості джерела білку, а також розглянуто сфери застосування пептидів, отриманих з водоростей. В роботі було охарактеризовано кінцевий продукт, біологічних агент - мікроводорості роду Scenedesmus, та обґрунтувано вибір технології отримання гідролізатів білку з водоростей роду Scenedesmus. За обраними технологічними рішеннями було складено технологічну та апаратурну схеми виробництва, а за проведеними розрахунками було наведено креслення реактора для проведення гідролізу білку. Додано в НРАТ 2025-01-29 Закрити