Search academic texts

Information × Registration Number 2124U000203, Article popup.category Тези Title Ways of organic waste processing in European restaurants popup.author Горобець ОлександраОреховський ІгорHorobets OleksandraOrehovskiy Igor popup.publication 01-01-2024 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13394 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Рух повільного харчування виник з протесту проти відкриття ресторану McDonald's на площі Іспанії в Римі в 1986 році. Саме в Італії мережа швидкого харчування зіткнулася з опором місцевих гастрономів, які виступали за збереження кулінарних традицій країни. Активістам не вдалося запобігти відкриттю McDonald's. Однак їхні ідеї також не залишилися непоміченими. Через кілька років до італійців приєднаються поціновувачі національних кухонь з усього світу. popup.nrat_date 2026-04-03 Close