Search academic texts

Information × Registration Number 2125U003928, Article popup.category Тези Title popup.author Смаровоз Ю. В.Гередчук А. М. popup.publication 11-12-2025 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15766 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Було запропоновано рецептуру льняних флаксів з додаванням овочевих пюре (моркви, червоного буряка, болгарського перцю). До складу снеків додавали також насіння кунжуту та соняшнику. В якості смако-ароматичної сировини використовували сушені томати і часник, зелень кропу і цибулі, куркуму, мускатний горіх, коріандр. Флакси виготовляли у вигляді чипсів невеликої товщини шляхом висушування за температури 50⁰ С до хрусткої структури. popup.nrat_date 2026-02-06 Close