Search academic texts

Information × Registration Number 2222U001954, Qualification work popup.category Інше Title popup.author Бондаренко Анастасія Сергіївна1359644b-b9df-4cae-8dcd-b6e35aec1886-1 popup.publication 01-01-2022 popup.source_user Державний біотехнологічний університет popup.source https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28824 popup.publisher Харків: ДБТУ Description З часом не втрачає свою актуальність використання препаратів та продуктів, що утримують живі культури мікроорганізмів такі як кисломолочні продукти, пребіотики, симбіотики та пробіотики. Мікроорганізми, присутні у цих продуктах, відіграють важливу роль для здоров'я людей і тварин. Вживання неякісних продуктів може не вилікувати, а навпаки зашкодити організму, тому контроль якості пробіотиків та молочнокислих бактерій має бути ефективним. Класичні бактеріологічні методи досліджень досить трудоємні та тривають до трьох днів для підтвердження наявності того чи іншого мікроорганізму. Альтернативою може бути використання молекулярно-генетичних методів. Мета кваліфікаційної роботи – удосконалити методи контролювання кисломолочних продуктів та пробіотиків шляхом використання молеклярно-генетичних методів, а саме – розробити дуплексну полімеразну ланцюгову реакцію для одночасного виявлення геному Lactobacillus spp. і Bifidobacterium spp. popup.nrat_date 2025-11-21 Close