Search academic texts

Information × Registration Number 2223U003212, Qualification work popup.category Інше Title popup.author Дегтярьов Ігорь Миколайовичa8d4b74e-44e2-4d1d-921c-c805dc5e3a34-1 popup.publication 01-01-2023 popup.source_user Державний біотехнологічний університет popup.source https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/45680 popup.publisher Харків: ДБТУ Description Мета роботи – аналіз сучасних досліджень властивостей та практичне використання ферментів. Розробка технологічної інструкції по виготовленню ферментної кормової добавок для продуктивних тварин. Завданням роботи було дослідити технології виготовлення з урахуванням міжнародних вимог HACCP; визначити критерії підбору сировини для виробництва ферментних добавок для застосування у годівлі тварин; отримати ферментні кормові добавки з підбором оптимального комплексу ензимів з урахуванням видової належності сільськогосподарських тварин; розробити технологічну інструкцію для виробництва ферментних добавок; визначити основні принципи встановлення критичних точок згідно вимог щодо виготовлення кормових добавок HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points); визначити основні показники контролю якості готового продукту. The aim of the work is to analyse modern research on the properties and practical use of enzymes. Development of a technological instruction for the production of an enzyme feed additive for productive animals. The objectives of the study were to investigate the manufacturing technologies taking into account international HACCP requirements; to determine the criteria for the selection of raw materials for the production of enzyme additives for use in animal feeding; to obtain enzyme feed additives with the selection of the optimal complex of enzymes taking into account the species of farm animals; to develop a technological instruction for the production of enzyme additives; to determine the basic principles of establishing critical points in accordance with the requirements for the production of HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points); to determine the popup.nrat_date 2025-11-21 Close