Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U001240, ( 0213U001277  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Створення наукових основ нової біокаталітичної енергозберігаючої технології жирів функціонального призначення Керівник роботи Гладкий Федір Федорович, Дата реєстрації 03-02-2010 Організація виконавець Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" Опис роботи Створення наукових основ технології харчових емульсій функціонального призначення з доданням діацилгліцеринів, структурованих ліпідів та етилових ефірів жирних кислот, які надають вказаним жировим продуктам дієтичні і лікувально-профілактичні властивості. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити