Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0120U100745, ( 0221U101946  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Напрями використання нетрадиційної сировини для надання м'ясним виробам функціональних властивостей Керівник роботи Франко Олена Василівна, Дата реєстрації 18-02-2020 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Обґрунтувати вибір і дослідити підібрану нетрадиційну сировину, придатну для виробництва м'ясних виробів з покращеними складом і властивостями. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити