Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0125U003917, Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення способу виробництва мармеладу желейно-фруктового із зниженим вмістом цукру та підвищеною біологічною цінністю Керівник роботи Євлаш Вікторія Владленівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 21-11-2025 Організація виконавець Державний біотехнологічний університет Опис роботи Удосконалення способу виробництва мармеладу желейно-фруктового із зниженим вмістом цукру та підвищеною біологічною цінністю для розширення асортименту харчових продуктів зі зниженим вмістом цукру та підвищеною біологічною цінністю. Розробка рецептури мармеладу желейно-фруктового із зниженим вмістом цукру та підвищеною біологічною цінністю Додано в НРАТ 2025-11-21 Закрити