Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0208U004701, 0108U002542 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "М'ясо птиці(тушки). Загальні технічні умови" (на заміну ДСТУ 3143-95) Назва етапу роботи Керівник роботи Гриценко Дмитро Миколайович, Дата реєстрації 11-12-2008 Організація виконавець Інститут птахівництва УААН Опис етапу Об'єкт дослідження - загальні вимоги до м'яса сільськогосподарської птиці всіх видів та дичини у вигляді тушок, призначених для реалізації у торговій мережі, підприємствах громадського харчування та на експорт, встановлення правил пакування, маркування, приймання, контролювання, транспортування та зберігання, максимально наближених до європейських вимог для аналогічної продукції. Поставлена задача - на заміну чинного стандарту створити новий стандарт України на тушки, в якому узагальнити вимоги до основного асортименту цієї продукції з пташиного м'яса, що виробляється в Україні, ввести класифікацію та показники безпеки і контролю якості, максимально наближені д норм ЄЕС. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити