Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0209U010000, 0104U004364 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалити систему оцінки продукції тваринництва відповідно до вимог СОТ і ЄС в умовах України. Назва етапу роботи Керівник роботи Угнівенко Анатолій Миколайович, Дата реєстрації 24-06-2009 Організація виконавець НДІ технологій та якості продукції тваринництва і рибництва ННІ тваринництва та водних біоресурсів Національного університету біоресурсів і природокористування України. Опис етапу Об'єкт дослідження - методи визначення якості молока, оцінювання м'ясних корів, та вирощування бичків у молочний період. Мета роботи - розробити рекомендації щодо одержання молока, яловичини і племінної продукції, які б відповідали вимогам СОТ і ЄС. Методи дослідження - фізико-хімічні, технологічні, мікробіологічні, зоотехнічні, статистичні. Результати проведених досліджень - гармонізовано нормативні документи України до міжнародних стандартів щодо оцінювання якості молока. Доведено, що технологія вирощування бичків, з заміною 70% із 21-денного віку молока незбираного на ЗНМ та концентровані корми, позитивно впливає на якість яловичини. Обґрунтовано використовувати під час оцінювання м'ясних корів 20 ознак екстер'єру, та визначено їх оптимальні параметри. Розроблені і схвалені НТР Мін АПК "Рекомендації з визначення якісних показників сирого та підданого тепловій обробці молока відповідно до вимог ЄС" та "Рекомендації щодо лінійного оцінювання корів м'ясних порід". Галузь застосування-тваринництво. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити