Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0220U101757, 0115U000452 , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Розвиток форм торговельного підприємництва та інструментів експертизи безпечності товарів

Керівник роботи

Князь Святослав Володимирович, Доктор економічних наук

Дата реєстрації

20-02-2020

Організація виконавець

Національний університет "Львівська політехніка"

Опис

У роботі проаналізовано теоретико-методичні положення забезпечення розвитку торговельного підприємництва, досліджено методико-прикладний інструментарій забезпечення розвитку форм торговельного підприємництва із урахуванням оцінки досягнутого рівня конкурентоспроможності та здійснено огляд сучасного інструментарію експертизи безпечності та якості товарів. Розроблена процесна модель взаємодії етапів формування і оцінювання діяльності харчового підприємництва доводить, що система оцінювання суб’єктів підприємництва на ринку харчових продуктів є ієрархічною системою, значення показників якої каузально пов’язані між собою. Також розроблений алгоритм побудови системи цілей Концепції регіональної політики щодо безпеки, якості й конкурентоспроможності товарів створює передумови для захисту споживчого ринку від потенційно небезпечних та небажаних товарів і послуг на споживчому ринку в регіоні.

Опис продукції

Розроблена процесна модель взаємодії етапів формування і оцінювання діяльності харчового підприємництва доводить, що система оцінювання суб’єктів підприємництва на ринку харчових продуктів є ієрархічною системою, значення показників якої каузально пов’язані між собою. Ці зв’язки вказують на те, що існують фактори, які є ключовими у формуванні загальних висновків за результатами інтегрованого оцінювання діяльності суб’єктів підприємництва на ринку харчових продуктів. Запропоновано алгоритм побудови системи цілей Концепції регіональної політики щодо безпеки, якості й конкурентоспроможності товарів створює передумови для захисту споживчого ринку від потенційно небезпечних та небажаних товарів і послуг на споживчому ринку в регіоні. Доведено необхідність впровадження системи HACCP на всіх підприємствах ринку харчових продуктів, оскільки саме система HACCP (“Hazard Analysis and Critical Control Point”) здатна не лише забезпечити відповідну якість продукції, але й безпеку та збільшити інвестиційну привабливість та експортні можливості вітчизняних виробників харчової продукції.

Автори роботи

Ємченко Ірина Володимирівна
Бець Мар'яна Тиберіївна
Данько Тетяна Іванівна
Косовська Віра Василівна
Мацук Василина Михайлівна
Русин-Гриник Роман Романович
Фарат Олександра Володимирівна
Федорчак Олексій Євстахійович
Холявка Лілія Юріївна
Яворська Надія Петрівна
Ягольник Світлана Геннадіївна