Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0220U102164, 0119U100926 , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Дослідити повноцінність білку зерна бобових культур після різних режимів термічної обробки під тиском.

Керівник роботи

Гончарук Володимир Васильович, Кандидат сільськогосподарських наук

Дата реєстрації

10-03-2020

Організація виконавець

Інститут кормів та сільського господарства Поділля НААН

Опис

 Вивчено повноцінність білка зерна бобових культур (сої, гороху, кормових бобів) після різних режимів термічної обробки під тиском. Встановлено оптимальні режими температури при термічній обробці під тиском для зерна бобових культур.

Опис продукції

Оптимальні режими термічної обробки зерна бобових культур для сої температура від 110 до 1350С, гороху від 110 до 1300С, кормових бобів – від 110-1600С, при тиску 20-30 атм.

Автори роботи

Заришняк Анатолій Семенович