Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U033341, (0124U003461) , Науково-дослідна робота Назва роботи Здорові харчові добавки для худоби для підвищення якості в харчовій промисловості, E!17226 Health Nutri Назва етапу роботи Оптимізація складу, дослідження властивостей харчових добавок з наночастинок Керівник роботи Пріхна Тетяна Олексіївна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 25-12-2024 Організація виконавець Інститут надтвердих матеріалів ім. В. М. Бакуля Національної академії наук України Опис роботи Розробка інноваційної, економічно ефективної технології екологічно чистого виробництва полівалентних нанооксидів заліза методом електроерозійного диспергування, на основі яких виготовляються розчини преміксів, що є новими натуральними, органічними здоровими добавками для кормів різних видів худоби, птахівництва і визначення ефективності використання даних преміксів Опис етапу  Нанодисперсні оксиди заліза, отримані за технологією електроерозійного диспергування, використано для виготовлення кормової добавки Нано-Fe+TM, яка додавалась до раціону годівлі свійської птиці (курчат) в дозах 1-3 мг/кг корму. Встановлено, що у білому м’ясі курчат-бройлерів, які отримували розроблений нутрицевтик, вміст білка був вищим на 2,98%, а у червоному - на 3,81% порівняно з м’язовою тканиною курчат, що споживали звичайний корм. Використання нутрицевтика сприяє значному зниженню вмісту жиру в м’язах птиці. Енергетична цінність червоної мускулатури годованої з добавками птиці становить 108,8-114,43 кКал, білих м’язів 100,89–102,96 кКал. Нутрицевтик зумовлює підвищення біологічної цінності м’язів за рахунок збільшення вмісту незамінних амінокислот на 11,75-24,2 % порівняно з контрольною групою курчат, сприяє накопиченню органічних форм Fe в м’язах на 11,1 мкг/кг (біле м'ясо ) та 10,1 мкг/кг (червоне м'ясо) більше порівняно з тотожними показниками контрольної групи. У м’язах годованої з додаванням Нано-Fe+TM добавки птиці підвищується вміст Fe, Cu, Mn, Zn, Br, Ca, P, проте важливо, що концентрація Fe не перевищує передбаченого стандартом порогового значення. Також встановлені закономірності підвищення рівня глобулінів у сироватці дослідної птиці, що слід розцінювати, як посилення захисної функції організму за рахунок активації їх синтезу в імунокомпонентних клітинах системи крові у відповідь на дію наночастинок Fe. Опис продукції Автори роботи Андрощук Олександр Олексійович Монастирьов Микола Костянтинович Мощіль Віктор Євгенович Присяжна Олена Володимирівна Додано в НРАТ 2024-12-25 Закрити