Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0408U001169, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 20-03-2008 Статус Запланована Назва роботи Технологічна оптимізація якості вапняного молока для підвищення ефекту очищення дифузійного соку Здобувач Гусарук Тетяна Святославівна, Керівник Вєрченко Л.М. Опонент Чернявська Л.І. Опонент Михайлик В.А. Опис Дисертація присвячена дослідженню впливу питомої поверхні гідроксиду кальцію вапняного молока на його фізико-хімічні властивості, процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків. Науково обґрунтовано застосування водно-вапняної суспензії з оптимальною питомою поверхнею її твердої фази, що дозволяє підвищити ефективність процесів очищення дифузійного соку, уникнути ускладнень на станціях приготування вапняного молока та фільтрації, покращити якісні показники очищеного соку.Експериментально встановлено температурні умови випалу вапняків за різної вихідної кристалічної структури з метою одержання вапна із раціональним діапазоном питомої поверхні його твердої фази. Дата реєстрації 2008-03-20 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити