Zotova Iryna Aleksandrovna. Using of high-pressure processing of apple pomace in order to intensify the process of pectin extracting
: к.т.н. :
spec.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв :
presented. 2013-02-22; popup.evolution: .;
Donetsk National University of Economics and Trade named after M.Tugan-Baranovsky. – ,
0413U000785.
Updated: 2026-11-03