Search academic texts

Information × Registration Number 0416U005875, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 15-12-2016 popup.evolution o Title Improvement of the process of fruit and berry raw material IR-drying and its equipment design Author Zagorulko Andriy Mykolayovych, popup.head Kiptela Ludmila Vasilivna popup.opponent Паламарчук Ігор Павлович popup.opponent Якобчук Роман Леонідович Description Дисертація присвячена вирішенню науково-прикладного завдання підвищення енерго- та ресурсоефективності процесу ІЧ-сушіння плодово-ягідної сировини та робробці раціонального устаткування для його реалізації. В ІЧ-сушарці з верхнім розташуванням рефлектору визначено раціональні положення ІЧ-випромінювача і приймача. Розроблено математичну модель з визначення раціональних форм рефлекторів ІЧ-сушарки з винесенням їх за межі приймача, що забезпечать рівномірність теплової енергії на приймачах. Визначено раціональні діапазони поглинаючої здатності та частоту вібрації яблучної сировини. Вдосконалено гнучкий плівковий резистивний електронагрівач випромінюючого типу шляхом збільшення міцності та наявності відведень для підключення електромережі. Запропоновано принципови схеми виробництва сушених плодово-ягідних напівфабрикатів на основі розроблених безрефлекторних апаратів: вальцьова ІЧ-сушарка з безпосередньою подачею сировини в зону сушіння та вертикальна циліндрична ІЧ-сушарка з вібраційним механізмом та спіральним теплообмінним пристроєм. Визначено економічну ефективність та здійснено промислову апробацію й впровадження науково-технічної розробки. Registration Date 2016-12-15 popup.nrat_date 2020-04-03 Close