Знайдено 1 документів
Васильченко Тетяна Олександрівна. Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів
: Кандидат технічних наук :
спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів :
захищена 2021-04-26; .
Національний університет харчових технологій. – Київ,
0421U102522.
Знайдено 1 документів
Оновлено: 2024-06-18