Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0421U103861, Кандидатська дисертація

Назва роботи

Формування ресурсного потенціалу підприємства ресторанного господарства.

Здобувач

Левченко Ганна Петрівна,

Керівник Кучер Маргарита Миколаївна
Опонент Штулер Ірина Юріївна
Опонент Шарко Маргарита Василівна
Рецензент Сердюков Костянтин Георгійович
Рецензент Паршина Олена Анатоліївна
Рецензент Стрижиченко Костянтин Анатолійович

На здобуття

Кандидат економічних наук, 08.00.04, Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)

Дата захисту

29-09-2021

Опис

У роботі досліджено теоретико-методичні основи формування ресурсного потенціалу підприємства ресторанного господарства. Уточнено поняття «потенціал», «потенціал підприємства ресторанного господарства», «ресурсний потенціал підприємства ресторанного господарства». Визначено складові елементи ресурсного потенціалу, базові характеристики, обґрунтовано цілі та функціональні підходи до його формування. Здійснено аналіз впливу факторів на ресурсний потенціал підприємств ресторанної галузі за обґрунтованою процедурою визначення та оцінювання напрямів впливу зовнішніх факторів на ресурсний потенціал. Проведено аналіз ресурсного забезпечення підприємств ресторанного господарства та розроблено методичний інструментарій виявлення прихованих специфічних управлінських та організаційних ресурсів підприємств. Розроблено науково-методичний підхід до формування ресурсного потенціалу підприємства ресторанного господарства, а також систему комплексного оцінювання рівня ресурсного потенціалу підприємства ресторанного господарства. Ключові слова: підприємство, ресторанне господарство, потенціал, ресурси, ресурсний потенціал, фактори впливу, формування, ієрархічна модель, акумулювання, мобілізаційні заходи, оцінювання, ресурсозабезпечення.