Search academic texts

Information × Registration Number 2126U000031, Article popup.category Наукова стаття, Стаття Title Preparation of a nutritious antioxidant cream based on extractum Ribes nigrum L (AI translated) popup.author Замкова А. В.Братан В. С.Zamkova A. V.Bratan V. S. popup.publication 01-01-2026 popup.source_user Одеський національний медичний університет popup.source https://repo.odmu.edu.ua:443/xmlui/handle/123456789/19072 popup.publisher Київ: Паливода А. В. Description Розроблена технологія отримання густого екстракту Ribes nigrum L включає наступні стадії: механічне подрібнення рослинної сировини, багатоступеневу мацерацію за допомогою водно-спиртового розчинника (40 - 60% етанол), грубе та тонке фільтрування, подальшу концентрацію методом вакуумного випарювання та зневоднення отриманого концентрату. Даний технологічний підхід дозволяє досягти максимального виходу поліфенольних сполук, зберігши стабільність чутливих антоціанів. popup.nrat_date 2026-04-06 Close