Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2222U001735, Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти Категорія Інше Назва роботи Оцінка безпечності та якості молока, що реалізується на агропродовольчому ринку № 1 м. Краматорськ, Донецької області Assessment of safety and quality of milk sold on the agricultural market № 1 Kramatorsk, Donetsk region Автор Супрун Владислав Євгеновичcdac9081-b9c2-444a-b702-f89aab705d7e-1 Дата публікації 01-01-2022 Постачальник інформації Державний біотехнологічний університет Першоджерело https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53670 Видання Харків: ДБТУ Опис У вступі обґрунтовано актуальність теми, мету та завдання дослідження, викладена тактична значимість дипломної роботи. У першому розділі представлені узагальнені літературні дані про стан вітчизняного та закордонного ринку молока та молочних продуктів. Наведено результати наукових досліджень у сфері використання методів і методик визначення показників безпечності та якості продукції. У другому розділі міститься опис структури та організації експерименту, об'єктів, методів їх дослідження та методика обробки результатів дослідження, результати комплексної оцінки показників безпечності та якості молока, що надходить на агропродовольчий ринок № 1 м. Краматорськ від приватного сектору. Робота також включає обговорення та висновки результатів власних досліджень та пропозиції. Додано в НРАТ 2025-11-21 Закрити