Реєстраційна картка науково-дослідної роботи. Поварова Наталя Миколаївна. Наукові основи формування якості м’яса птиці та худоби шляхом використання методів біокорегування та заходів простежуваності

Registration Number

0121U110260, ( 0226U004526  ) R & D request

Title

Scientific bases for the formation of poultry and cattle meat by using methods of biocorrection and traceability measures

Head

Povarova Natalia М.,

Registration Date

02-04-2021

Organization

Odesa National Academy of Food Technologies

popup.description1

To develop scientific foundations of life-time formation of qualitative characteristics and special biocorugal properties of poultry meat and cattle by modifying meat raw materials for its purpose transformation, respectively, the theory of a single trophological chain.

popup.nrat_date

2024-12-09