Реєстраційна картка науково-дослідної роботи. Бандура Ульяна Геннадіївна. Розроблення технології повторного використання вторинних молочних ресурсів для виробництва нових продуктів та зменшення утворення харчових відходів

Registration Number

0124U000965, R & D request

Title

Development of technology for reuse of secondary dairy resources for production of new products and reduction of food waste

Head

Bandura Uliana G., Кандидат технічних наук

Registration Date

27-01-2024

Organization

National university of food technologies

popup.description1

The purpose of the project is to research methods of rational concentration of secondary dairy resources, methods of targeted modification of their functional and technological properties for food products and use in combination with packaging materials.

popup.nrat_date

2024-12-09