Search academic texts

Information × Registration Number 0214U000622, 0111U009489 , R & D reports Title Merchandising characteristics and evaluation of quality of peanuts, growing in Ukraine area. popup.stage_title Head Dubinina A.A., Registration Date 04-04-2014 Organization Kharkiv State University of Technology and Trade popup.description2 Summarized data of the scientific literature of peanut cultivation and collection in the world, the chemical composition, food and biological value, the ability to accumulate toxic substances of peanut seeds. Defined organoleptic quality peanut seeds 19 varieties widespread in Ukraine. The results of the study the general chemical composition, amino acid composition of protein and fatty acid composition of oil seeds of groundnut seeds, widespread in Ukraine. With toxic substances in the samples was determined heavy metals, nitrates and oxalates. Product Description popup.authors Бєляєва Інна Михайлівна Бєляєва Лідія Михайлівна Богомолов Олексій Васильович Віннікова Владислава Олександрівна Дубініна Антоніна Анатоліївна Кобрін Віталій Миколайович Круглова Ольга Сергіївна Ленерт Світлана Олександрівна Летута Тетяна Миколаївна Хоменко Ольга Олексіївна popup.nrat_date 2020-04-02 Close