Registration Number
0214U000622,
0111U009489
, R & D reports
Title
Merchandising characteristics and evaluation of quality of peanuts, growing in Ukraine area.
popup.stage_title
Head
Dubinina A.A.,
Registration Date
04-04-2014
Organization
Kharkiv State University of Technology and Trade
popup.description2
Summarized data of the scientific literature of peanut cultivation and collection in the world, the chemical composition, food and biological value, the ability to accumulate toxic substances of peanut seeds. Defined organoleptic quality peanut seeds 19 varieties widespread in Ukraine. The results of the study the general chemical composition, amino acid composition of protein and fatty acid composition of oil seeds of groundnut seeds, widespread in Ukraine. With toxic substances in the samples was determined heavy metals, nitrates and oxalates.
Product Description
popup.authors
Бєляєва Інна Михайлівна
Бєляєва Лідія Михайлівна
Богомолов Олексій Васильович
Віннікова Владислава Олександрівна
Дубініна Антоніна Анатоліївна
Кобрін Віталій Миколайович
Круглова Ольга Сергіївна
Ленерт Світлана Олександрівна
Летута Тетяна Миколаївна
Хоменко Ольга Олексіївна
popup.nrat_date
2020-04-02
