Registration Number
0307U009065,
0107U007163
, R & D reports
Title
Development of rekomendations on the stabilisations of fruit and vegetables during their processing
popup.stage_title
Апробація способів та впровадження рекомендацій стабілізації кольору плодів та овочів при їх переробці у промислових умовах консервного заводу "Сонячне". Авторський нагляд за впровадженням рекомендацій.
Head
Dubinina A.A.,
Registration Date
21-12-2007
Organization
Kharkov State Academy of Food Technology and Management
popup.description2
Rekomendations on the stabilisations of fruit and vegetables colour in the process their treatment are worked out. The ways of stabilising fruit and vegetables colour during their treatment in the industrial conditions at "Solnechnoye" canning factori are inculkated. Authors superwision over the inculkation of rekomendations is provided.5635
Product Description
popup.authors
popup.nrat_date
2020-04-02
