Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0307U009065, 0107U007163 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій з стабілізації кольору плодів та овочів у процесі їх переробки Назва етапу роботи Апробація способів та впровадження рекомендацій стабілізації кольору плодів та овочів при їх переробці у промислових умовах консервного заводу "Сонячне". Авторський нагляд за впровадженням рекомендацій. Керівник роботи Дубініна А.А., Дата реєстрації 21-12-2007 Організація виконавець Харківська державна академія технології та організації харчування Опис етапу Розроблено рекомендації щодо стабілізації кольору плодів та овочів у процесі їх переробки. Впроваджено способи стабілізації кольору плодів та овочів при їх переробці у промислових умовах консервного заводу "Сонячне". Здійснено авторський нагляд за вповадженням рекомендацій. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити