Registration Number
0405U004366, Candidate dissertation
Status
к.т.н.
Date
17-11-2005
popup.evolution
.
Title
Technology of fodder additives with using of nonconventional raw material
Author
Suprun-Krestova Olena Yuriyivna,
popup.head Shapovalenko Oleg Ivanovych
popup.opponent Юрчак Віра Гаврилівна
popup.opponent Шерстобітов Валерій Валентинович
popup.rada
Ukrainian state university of food technologies
Description
Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню доцільності застосування нетрадиційної сировини (відходів переробки м'яти, кропу, шавлії, ісопу, лофанту) та розробленню технології виробництва кормових добавок з її використанням. Встановлено зміни вмісту антипоживних речовин в процесі екструзійної обробки нативного насіння сої. Вивчено технологічні властивості та хімічний склад відходів переробки ефіроолійних культур: м'яти, кропу, шавлії, ісопу та лофанту. Визначено доцільність виробництва екструдованих кормових сумішей на основі зернової сировини та насіння сої. Науково обґрунтовано та розроблено технологію виробництва кормових добавок з використанням нетрадиційної сировини: відходів переробки шавлії, кропу, м'яти, ісопу, лофанту. Розроблено нормативно-технічну документацію на одержану кормосуміш екструдовану. Розраховано очікуваний економічний ефект від використання розроблених рецептів комбікормів з введенням до їхнього складу екструдованих кормових сумішей. Ключові слова: відходи ефіроолійних культур, насіння сої, кормові зернові суміші, екструдування, біологічна цінність, кормова цінність, відгодівля тварин, зберігання, технологія.
Registration Date
2005-11-21
popup.nrat_date
2020-04-04 / 2026-06-30
