Search academic texts

Information × Registration Number 0407U004551, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 26-10-2007 popup.evolution o Title Intensification of drying process of garden-stuffs and berries raw material in the layer hanging up Author Bakhmutyan Natalya Vitaliivna, popup.head Grishin Mikhajlo Oleksandrovich popup.opponent Бурдо Олег Григорович popup.opponent Петрова Жанна Олександрівна Description 1. В дисертації створені, обґрунтовані і експериментально підтерджені, методи розрахунку ефективних режимів сушіння фруктово-ягідної сировини в завислому шарі; встановлено, що висока температура і швидкість сушиль- ного агента інтенсифікує процес сушіння та приводить до зниження питомих енерговитрат; проведений комплекс аналітичних і експериментальних досліджень підтвердив можливість істотної інтенсифікації процесу сушіння; розроб лена інженерна методика, за допомогою якої можливо про водити розрахунок процесу сушіння для широкого діапазон ну температур і різної рослинної сировини та оптимізуватитемпературні режими для продуктів. Registration Date 2007-10-26 popup.nrat_date 2020-04-04 Close