Registration Number
0412U006010, Candidate dissertation
Status
к.е.н.
Date
16-10-2012
popup.evolution
.
Title
Profitability management of restaurant industry enterprise
Author
Samusieva Larysa Yuriivna,
popup.head Frolova L.V.
popup.opponent Футало Т.В.
popup.opponent Аветисова А.О.
popup.rada
Donetsk National University of Economics and Trade named after M.Tugan-Baranovsky
Description
Об'єкт: процеси управління прибутком та рентабельністю підприємств ресторанного господарства. Мета: обґрунтування теоретичних основ, розробка методичних і практичних рекомендацій щодо удосконалення управління рентабельністю в підприємствах ресторанного господарства. Методи: наукової абстракції та логічного аналізу; індукції та дедукції, системний метод, прогнозування та кореляційно-регресійний метод, нечітких множин, експертних оцінок, порівняння і синтезу, методи причинно-наслідкового зв’язку, угрупування середніх величин, динамічних рядів та індексний метод. Запропоновано: концептуальний підхід до управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства; науково-методичний підхід до проведення діагностики ефективності управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства; науково-методичний підхід до обґрунтування стратегії управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства. Сфера використання: підприємства ресторанного господарства.
Registration Date
2012-11-06
popup.nrat_date
2020-04-04 / 2026-06-30
