Реєстраційний номер
0412U006010, Кандидатська дисертація
На здобуття
к.е.н.
Дата захисту
16-10-2012
Статус
Захищена
Назва роботи
Управління рентабельністю в підприємствах ресторанного господарства
Здобувач
Самусєва Лариса Юріївна,
Керівник Фролова Л.В.
Опонент Футало Т.В.
Опонент Аветисова А.О.
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Опис
Об'єкт: процеси управління прибутком та рентабельністю підприємств ресторанного господарства. Мета: обґрунтування теоретичних основ, розробка методичних і практичних рекомендацій щодо удосконалення управління рентабельністю в підприємствах ресторанного господарства. Методи: наукової абстракції та логічного аналізу; індукції та дедукції, системний метод, прогнозування та кореляційно-регресійний метод, нечітких множин, експертних оцінок, порівняння і синтезу, методи причинно-наслідкового зв’язку, угрупування середніх величин, динамічних рядів та індексний метод. Запропоновано: концептуальний підхід до управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства; науково-методичний підхід до проведення діагностики ефективності управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства; науково-методичний підхід до обґрунтування стратегії управління рентабельністю підприємств ресторанного господарства. Сфера використання: підприємства ресторанного господарства.
Дата реєстрації
2012-11-06
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-04 / 2026-06-30
