1 documents found
Candidate dissertation
Zhuk Viktoriia Oleksandrivna. Development of technology of restructured ham products with increased biological value
: Кандидат технічних наук :
spec.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів :
presented. 2021-05-13; .
National university of food technologies. – Київ,
0421U102559.
1 documents found
Updated: 2024-08-16