Search academic texts

Information × Registration Number 0494U002017, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 26-11-1993 popup.evolution o Title Author Крусир Галина Всеволодовна, popup.head Черно Н.К. popup.head Давиденко Т.И. popup.opponent Левицкий А.П. popup.opponent Швец В.Н. Description Объект исследования: Пищевые волокна, ораза, нигедаза. Цель исследования: Разработка технологии модифицированных ферментами пищевых волокон. Методы исследования и аппаратура: Методы: биохимические, химические, физико-химические, ферментативной кинетики; аппаратура: спектрофотометр СФ-26. Теоретические результаты и новизна: Научно обоснована возможность использования пищевых волокон в качестве матриц для иммобилизации ферментов. Практические результаты и новизна: Технология модифицированных ферментами пищевых волокон. Предмет и степень внедрения: Производственные испытания на ОПХФО "Биостимулятор". Эффективность внедрения: Социальный эффект. Сфера (область) использования: Заводы пищевой, фармацевтической и зерноперерабатывающей промышленности. Registration Date 1993-11-26 popup.nrat_date 2020-05-17 Close