Search academic texts

Registration Number

0496U002170, Candidate dissertation

Status

к.т.н., 05.18.12, Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

Date

30-11-1995

popup.evolution

o

Title

Author

Перетяка Сергей Николаевич,

popup.head Бурдо О.Г.
popup.opponent Смирнов Г.Ф.
popup.opponent Халайджи В.Н.

Description

Объект исследования: Термотехнологии сушки, система утилизации теплоты и пыли продукта, свойства продуктов (сахар, кофе, крахмал, сухое молоко). Цель исследования: Разработка научных основ проектирования и создание системы утилизации теплоты и пыли продукта. Методы исследования и аппаратура: ЭВМ, Щ68003, Щ68000К, Ф4842, ВДО 035. Теоретические результаты и новизна: Обоснованы новые характеристики процесса тепломассообмена влажного запыленного потока с поверхностью модулей. Практические результаты и новизна: Система утилизации теплоты и пыли продукта. Предмет и степень внедрения: Система утилизации теплоты и пыли продукта на Одесском комбинате пищевых конценратов. Эффективность внедрения: Экономия за год 12% топлива и 0,4% продукта на Одеском комбинате пищевых концентратов. Сфера (область) использования: Сахаро-рафинадные, крахмало-паточные и пищеконцентратные производства.

popup.nrat_date

2020-05-17